Buchty z nadzieniem owoców leśnych

07.04.2013
        Ostatnio często przeglądam Księgę Ciast, którą podkradłam mamie. Przyznam, że jest dosyć dziwna, jest w niej dużo błędów, nie zawsze podają wszystkie składniki.. chwilami aż strach piec ;-) Tak czy inaczej dzisiejsze bułeczki były pyszne! Smacznie oglądaj! 

Buchty z nadzieniem owoców leśnych 

Ciasto:
500 g mąki
50 g suszonych drożdzy
250 ml mleka
70 g cukru
130 g miękkiego masła
1 jajo i 1 żółtko
Starta skórka z jednej cytryny

Nadzienie:
80 g konfitury o smaku owoców leśnych
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka kakao


Przesiej mąkę, na środku zrób wgłębienie, wsyp drożdże, wlej letnie mleko, dodaj cukier, jedno jajo i 1 żółtko, 80 g miękkiego masła, szczyptę soli, startą skórkę z cytryny. Starannie wyrób ciasto, delikatnie oprusz mąką, przykryj ściereczką i pozostaw na co najmniej 1 h to wyrośnięcia. Temp w piekarniku ustaw na 175 st. Konfiturę przypraw łyżeczką cynamonu i kakao. Z ciasta uformuj 7 kul, na środku każdej zrób wgłębienie i włóż 1/4 łyżeczki konfitury. Kule dokładnie zalep i ułóż je ciasno na wysmarowanej tłuszczem formie. Aby buchty były kruche posmaruj je przed włożeniem do piekarnika roztopionym masłem. Piecz 30 min na złoty kolor.



          














6 komentarzy:
  1. Wyglądają rewelacyjnie! Z chęcią sięgnęłabym po choć jedną :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :))) Kasiu bardzo szybko wylądowały w brzuchu :)

      Usuń
  2. śliczne zdjęcia, takie ciepłe :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kurczę mówsz u mnie, że ryż z jabłkami to smak Twojego dzieciństwa, wchodzę na Twojego bloga i co widzę? Smak mojego! :) takie drożdżowe bułeczki piekła mi zawsze mama i śmiałam się z tego że nazywają się buchtami ;) Dziś pieczemy je z mamą razem ;) Pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń