Muffinki z borówkami amerykańskimi

Pierwsze, co przychodzi mi na myśl to brak borówek w sklepach. Dopiero w Tesco udało mi się je kupić – opłaciło się poszukać;) Przepis pochodzi z książki Nigelli. Muffiny wyszły bardzo maślane i puszyste. Tym razem zdecydowałam się napełnić całe foremki, dzięki temu upiekły się 2 razy większe niż zwykle:) Aby dodać im słodkości posypałam chwilę przed pieczeniem cynamonową kruszonką. Maćku dziękuje za pomoc :*  Smacznie oglądaj  ! LOVE IT <3

Muffinki z borówkami amerykańskimi

Ciasto:

200 g mąki pszennej

1/2 łyżeczki sody 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

75 g cukru 

200 ml maślanki

75 g masła

1 jajo

200 g borówek amerykańskich

Kruszonka:

20 g masła

20 g mąki

50 g cukru

łyżeczka cynamonu 


W jednej misce wymieszaj wszystkie sypkie składniki, w  drugiej  maślankę z jajkiem i stopionym masłem. Wlej płynne składniki do sypkich i wymieszaj łyżką. Dodaj borówki amerykańskie i znowu  wymieszaj. Warto obtoczyć borówki w mące, aby nie opadły na dno ciasta. Piecz w temp 200 st  przez 20 min. Piecz w temp 200 st przez ok 20 min. 

Pin It